【48812】“蘑菇大军”来袭！快来围观奇特的蘑菇国际

  “蘑菇”不是指一种菇，而是许许多多菇类的一个总称，正规的学名叫做“食用菌”。

  食用菌是指香菇、木耳、灵芝、虫草等可供食用或许既能够食用又能够做药的大型真菌。

  研究员（教授），广东省微生物研究所食用菌中心主任，我国食用菌协会专家委员会常委兼执行副秘书长，我国农业科学技能下乡专家团食用菌专家组副组长，广东省食用菌职业协会会长，广东省现代农业产业技能系统食用菌岗位专家，广东省公共营养师专业委员会副主任委员，广州区域微量元素与健康研究会副理事长。

  “值得咱们广东人骄傲的是，草菇的人工培养起源于明朝广东韶关的南华寺，其时的和尚们现已探索出一套根本办法：用洗草菇的泔水倾泻到稻草堆上来培养草菇，而且把长过菇的一小把旧稻草挂起来晒干，作为来年种菇的种子。”

  作为长时间从事食药用菌资源查询、良种选育、工厂化培养技能、深加工技能和产品、判定查验技能、食用菌文明拓宽等研制作业的专家，杨小兵对食用菌深有了解。