【48812】“大黄鱼之乡”福建宁德发动首届“十大海鲜系列名菜”评选

  中新网宁德6月7日电 (吕巧琴叶茂)为宏扬地方特征海鲜饮食文化，推介和打造本乡海鲜餐饮品牌，福建宁德市首届“十大海鲜系列名菜”、“十大海产名品”和“我最爱吃的十大海产品”评选活动7日在该市发动。

  素有“我国大黄鱼之乡”美誉的宁德，海域面积4.46万平方公里，浅海面积9.34万公顷，滩涂面积4.36万公顷，水产资源极为丰厚，盛产着大黄鱼、对虾、石斑鱼、二都蚶、剑蛏等海味珍品。

  近年来，跟着宁德旅行的鼓起，丰厚的山海甘旨备受游客喜爱，当地堆集下来很多美食的历史渊源、典故以及做法、吃法，也让游客津津有味。

  主办方表明，活动旨在充沛展现和沟通特征海鲜菜肴的烹饪技艺，不断开发特征菜品，打造“海鲜宁德·美食圣地”品牌。

  此次活动由宁德市海洋与渔业局、宁德市商务局、宁德市旅行局、中新社福建分社网络中心等联合举行，面向宁德地方特征海鲜制造的合法餐饮运营单位和个人，从代表性、构思、菜系特色等方面，评选出宁德市“十大海鲜系列名菜”、“十大海产名品”和“我最爱吃的十大海产品”。

  活动分为两个阶段进行，第一阶段为“十大海鲜系列名菜”评选，包含热菜和冷菜，历时3个月，分报名、初评、社会公投、决赛等4个环节进行，将经过网站、微信、现场投票、评委评定等多种方法评选。

  主办方介绍，在“十大海鲜系列名菜”评选活动完毕后，将即时发动“十大海产名品”和“我最爱吃的十大海产品”评选，历时3月余，分为引荐、社会公投、专家评定和发布等4个环节进行，将经过网站、微信、评委评定等多种方法评选。

  获奖的烹饪选手将取得奖牌、奖金及礼品，一起，获奖菜肴与海产名品将制造成画册，进入宁德市星级酒店、要点景区推行。(完)

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