【48812】人们对鸡蛋的十大误解(组图)

  毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在许多当地(至少辽宁的许多城市)作为滋补品食用(常是烧烤)。实际上，毛蛋营养价值并不高。并且，常含有许多细菌，十分不卫生。

  关于这样的一个问题，范教师的博客有翔实阐明：“吃鸡蛋最好的状况，便是蛋清现已凝结，而蛋黄处于半凝结或活动的状况。这样既能够确保消化吸收率，又能够尽可能的避免营养素丢失”。

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