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近日因公出差长沙，大学同学听说我来了长沙，于是晚上邀请了3个同学一起聚餐，总计5个人，带我去了长沙最近非常火爆的地摊火锅店就餐。
询问朋友为何要去这家店就餐时，朋友表示：“这家店在长沙近期非常火，是一家网红店，而且老板娘很漂亮，带大家去尝尝，我也是听说，但是没去过，刚好我们今晚一起去尝尝。”
对于网红火锅店而言，我一般都是不太喜欢去的，一般网红店的口味最后都会翻车，进入这家网红火锅店之后，我拿起手机实拍了一些照片，实地探访这家火锅店到底味道如何？
我们来得早，店门口并未排队很久，进入门店后，大厅里坐满了顾客，很少热闹，虽然这家店名为地摊火锅，但其实并不是开在街边的地摊上，反而是开在商场里。
进入门店后，能够正常的看到全部都是矮凳子，顾客坐在小桌子上吃火锅，这就是地摊火锅的来源，有点像坐在街边吃地摊小吃的场景。
我们进去的时候，前一桌客人刚吃完，服务员还没有来得及收拾，最后没想到漂亮的老板娘跑过来帮我们收拾桌子。
老板娘亭亭玉立，明艳动人，确实属于女神级别，难怪这家店的名气这么大，据说老板娘在网络上拥有近百万粉丝。
老板娘在收拾，后面一个摄影师拿着手机正在对着老板娘拍摄视频，看来如今的网红店都必须配备一名摄影师才行了。
终于入座了，这家店的菜品也很有意思，素菜一样的价格，3.9元一份都是用传统的茶杯装在一起，门店的牛羊肉都是新鲜的，有个专门的切肉区，顾客点好之后，可以去切肉去领取。
门店没什么服务，大多数都是靠顾客自助，饮料也是顾客自己去取，不像海底捞和其他的火锅店一样，会提供无微不至的服务。
菜品价格并不贵，在这个商场里，人均消费50元左右，比海底捞便宜一半，其他的火锅店最低消费也要八九十，还是隶属于很实惠的。
至于菜品口味，说实线块钱的自助旋转火锅类似，口味却让人失望，名气大过口味，朋友表示：看来大家都是冲着老板娘去的。
这家网红地摊火锅创新的方面还是有的，值得餐饮人学习，为了与其他的火锅店区分开来，这家火锅店是现场炒料，虽然看起来更健康安全，但其实口味肯定是没有火锅底料包味道好。
名气大过口味，这其实是网红餐饮店的通病，对于这家网红餐饮店而言，只要找到了噱头，那么就不愁门店没有生意。
这家网红地摊火锅也是如此，利用美女老板娘打造出网红人设，最后引流到门店就餐，饭点时更是一座难求，对这些网红餐馆而言，只要口味不难吃，总有男性顾客愿意去尝鲜。
名气宣传得越大，自然愿意前来就餐的顾客就越多，但是口味却让人失望，这也是网红餐馆的宿命，走红一两年，新鲜劲过后，便只剩一地鸡毛。
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