不同月份的帕尔玛火腿差异在哪

  不同月份的帕尔玛火腿差异在哪？说起帕尔玛火腿，有人说：吃帕尔玛火腿，犹如小三尝禁果，为何会用这样的话来点评意大利火腿，肉质色泽更深、脂肪部分色彩会变粉红、肉感取自于最柔软部位，片片发出着利诱诱人的气味，对此火腿有着来自灵魂深处的巴望。问题来了不同月份的帕尔玛火腿有什么不一样？

  咱们耳边总是会听到朋友、客户会说：我要13、16、18、24个月的火腿，会问越久的火腿是不是越贵、质量越好啊，其实他们只说对了一半，并不是完全是答案，月份不同除了是滋味、口感不同之处外，在意大利国家，18、24个月的帕尔玛火腿一般用作日常饮食运用，而30个月或以上的parma hams属较贵重的食材，一般会在喜庆节日与家人共享，或许款待贵宾食用。

  不同月份的帕尔玛火腿差异在哪？18、24、30个月的别离还在于腌制时会依据猪腿的巨细分类，一般30个月的会比较大只，而盐分会依据猪腿的巨细及风干时刻分配，所以咸味不会有特别的别离，可是风干的时刻越长，肉质会较紧致、滋味会更激烈，这便是不同月份的帕尔玛火腿有什么不同之处。